畜禽智能化養殖專業人才培養方案（部分）
一、專業名稱 畜禽智能化養殖
二、專業代碼 410307
三、招生對象 普通高中畢業生或同等學力者
四、學製及學歷 全日製三年專科
五👸🏼、培養目標
本專業的課程是主要培養學生熱愛祖國，德💂🏼♂️、智🛢、體全面發展，身心健康，具有良好公民素質和職業素養，掌握畜禽智能化養殖的專業理論知識和實踐技能🫅🏼，以畜產品乳為依托🫳，培養畜禽飼養工藝〰️、畜禽舍建築、畜禽飼養機械設備、畜禽舍內外環境控製等工作第一線所需要的技能型人才。
六、職業面向及人才培養規格
1🏄🏻♂️🤴🏽、職業面向及就業崗位描述
序號 |
職業面向 |
就業崗位（群） |
崗位描述 |
職業能力與素質要求 |
1 |
畜牧業 |
牧場機械設備操作工、牧場設計及環境控製員、牧場管理員、飼料化驗員、動物飼養以及動物飼養管理技術員👩👦、畜牧產品銷售員、畜牧行政專員、動物疫病防治員、動物繁育員等工作 |
1、 牧場機械設備操作工 負責操作並指揮飼料加工設備的操作💆🏼、擠奶設備的操作、飼餵器械的操作等。 2、牧場管理員 負責牧場的規劃、設計🏄🏼♂️、經營管理⏬，是從事現代化牧業管理的一個發展崗位。 3、飼料化驗員 是根據羊對飼料營養的需求☂️，對飼料進行營養成分的分析及有毒有害物質的檢測，是牧場飼料原料品質控製的一個核心崗位👩🏭。 4、動物飼養管理技術員 根據奶羊不同生理階段，采取相應的合理的飼養管理技術🧗🏼，從而使羊健康的生長發育，並創造良好的經濟效益🙋🏼♀️。是牧場的一個基礎崗位😝🧙🏿。 5、動物繁育員 根據動物的特性，掌握特種動物的孵化⚡️、育雛、生長以及生產的技術崗位。 6、羊疫病防治員 消毒🧒🏽😶🌫️、手術、疫苗的使用🦬、疾病的診斷與治療，掌握傳染病的流行規律及預防✊🌛、控製和撲滅措施，是一個不斷學習再提升的崗位。 7🦸🏻♀️ℹ️、畜牧產品銷售員 負責飼料及乳製品的營銷策略及方法，能對企業🤜🏽，對個人🗒，對代售點等做到服務周到🎼👩🦽，確保產品質量。 8、畜牧相關行政專員 能利用電腦製作相關表格🌓，統計🤦🏻♂️、考核🎅🏽💂🏻♀️、人員調整等相關資料的整理，它是一個牧場的發展崗位🥲🤞🏼。 |
通過學習讓學生具有牧場規劃設計及日常生產管理🙅🏿♀️、飼料生產加工、營養調配的能力；具有牧場設備操作、維護、保養和維修的能力🦸🏼♀️；具有飼料分析與檢測能力；具有不同階段動物的飼養管理和動物繁育管理能力🚴🏼；具有動物常見疾病防控能力🏸。 素質要求：具有良好的思想品德、自信心和積極進取的精神；具有踏實肯幹、吃苦耐勞和愛崗敬業的精神🎻，具有良好的團隊協作精神。 |
2 |
乳製品 生產企業 |
乳品化驗員、質檢員⁉️、灌裝工、中控工🫑、乳品生產技術工及保管等工作 |
1⇢、乳品化驗員 對乳製品成分的分析、化驗，是現代化牧業管理的一個初始崗位，要求學生在校期間取得高級乳品檢驗工資格證書✥。 2、乳品生產技術工 根據乳品企業乳品生產技術工工作崗位🌔，有目的地去培養學生的乳製品的生產（如奶酪🍉、冰淇淋📝、酸奶等）與加工技術，要求學生通過熟悉相關設備的構造♔、原理、功能🩱🦹♂️、使用等後學習一些配方技術，並能獨立完成生產過程，為今後在乳品企業從事乳品生產技術工奠定基礎，同時要求學生在校期間取得乳品加工工的職業資格證書。 3🧙🏿♀️、質檢員 主要負責原料和成品質量的檢查🔬，以便更好地上市出售，是非常關鍵的一個崗位。 4、灌裝工 主要負責設備操作👩🏽🦳、維護、保養和維修 5↘️、中控工 負責中控系統的操作以及控製。 |
具有乳品生產過程質量監控和檢測能力；具有乳品設備操作💅、維護、保養和維修的能力；具有乳品企業現場管理及解決生產事故的能力😔；具有乳製品的生產加工技術能力🙎🏽♂️。 素質要求🙆🏿♂️：具有良好的思想品德🛻、自信心和積極進取的精神；具有踏實肯幹、吃苦耐勞和愛崗敬業的精神，具有良好的團隊協作精神。 |
3 |
畜牧農業 |
畜牧農業機械工🐷、牧草種植與加工貯藏技術員 |
1、 畜牧農業機械工 負責畜牧機械的操作及維修 2🙆🏿、 牧草種植與加工貯藏技術員 指導苜蓿、玉米、燕麥等的種植技術及加工貯藏技術
|
對畜牧農業機械的結構、功能有所了解，具有對農業機械的操作及維修能力👋🏽。具有牧草的栽培種植技術和加工貯藏技術的能力。 素質要求🏊🏽：具有良好的思想品德🪟、自信心和積極進取的精神；具有踏實肯幹➜、吃苦耐勞和愛崗敬業的精神🍻，具有良好的團隊協作精神。 |
2𓀇🧑🌾、典型工作任務及工作過程
通過職業崗位分析🫰，匯總本職業的典型工作任務如下表：
序號 |
典型工作任務 |
工作過程 |
1 |
動物營養與飼料分析檢測技術 |
1🏂🏻🪦、 能了解動物所需飼料的營養成分及含量。 2🚶🏻♀️、 能做出一些簡單的飼料配方，同時能將其應用到生產實踐當中。 3🧖🏿♀️、 熟悉飼料分析與檢測的儀器設備構造、功能🤫、使用，能學會蛋白質、水分、脂肪等常規營養成分的測定方法🦹🏿♀️。 |
2 |
畜禽環境衛生 |
1🪐🎅🏼、 能了解動物對環境要求，能有效控製動物的生存環境🏃♂️🧑🏼🦲。 2🌁、 能合理地進行畜牧場的設計。 |
3 |
羊的生產技術 |
1🧗🏻♂️、 明白奶羊各內臟器官的位置🧚♀️、形態🚶♂️、構造和功能🧘🏼，為疾病的診治奠定一定的基礎。 2、 能觀察出奶羊常見的繁殖障礙並會對症治療，掌握一定的選種選育方法。 3、 掌握不同階段奶羊的飼養管理技術要點。能正確選擇牧場廠址，進行合理規劃🦢，合理經營管理。 |
4 |
液態奶的生產技術
|
1、 對液態奶的工藝流程能按要求進行。 2、 能正確使用設備🔧，學會液態奶的生產技術🧑🏿✈️。 |
5 |
幹酪生產技術 |
1、 熟悉幹酪生產設備使用方法。 2、 能靈活應用不同的原料👨🏿🔧，生產出不同口味的產品📧👨🏻🦰。 |
6 |
冷凍飲品生產技術
|
1、 熟悉冷飲設備的構造、原理。 2、 掌握冷飲設備的使用及不同口味的冷飲產品技術的生產應用。 |
7 |
發酵乳生產技術 |
1、 能正確使用設備。 2、 能按合理的比例配製出不同口味的酸奶產品，熟悉生產流程等。 |
8 |
畜牧工程學 |
1👀、 熟悉畜牧機械設備的種類、用途、構造、原理等。 2🪟、 掌握畜牧機械設備的使用方法🔃🔽、護理及維修🚔。 |
9 |
乳與乳製品的檢測技術
|
1♻️、 學會測定原奶中所含的主要營養成分含量及大腸桿菌等有毒害作用成分的含量😨。 2✊、能正確使用所用儀器設備📞⛪️，做好清洗和保養工作。 |
3🎼🧓、人才培養規格（能力素質總體要求）
（1）職業素質
●具有良好的思想道德和法製觀念🌏，能自覺遵守社會公德👨🏼🚒；
●具有良好的職業道德和團結協作的精神，敬業愛崗。
●具有強烈的事業心、責任心和社會責任感。
●具有良好的適應能力和人際交往能力；
●具有科學求實的態度🕴🏻、開拓創新的精神和自主創業的能力。
●具有良好心理素質和較強的適應能力🩹。
（2）職業能力
①專業能力
●具有動物正常解剖結構及生理🧑🏿🎤、生化功能，掌握病理剖檢知識；
●具有不同動物飼養管理➜、動物繁育管理的能力；
●具有飼料配製，飼料分析與檢測能力；
●具有掌握畜禽常見疾病預防、臨床診斷和治療的能力；
●具有動物衛生防疫的基本能力；
●具有動物養殖場規劃設計及日常生產管理、飼料生產加工、營養調配的能力；
●具有動物養殖場設備操作、維護、保養和維修的能力🫵；
●具有動物養殖場用電正常和安全用電的能力；
●具有畜牧產品營銷🤰、飼料營銷、獸藥營銷及中小型畜牧獸醫企業生產組織的能力。
②方法能力
●具有熟練使用計算機，運用計算機處理工作領域內的信息和技術交流能力👩🏼✈️；
●具有基本使用畜牧專業英語進行交流👩🏻✈️、學習🐕🦺、進行簡單國際貿易溝通的能力🙍♀️⚪️；
●能製定出切實可行的工作計劃，提出解決實際問題的能力🧔🏼；
●具有通過網絡等不同途徑獲取信息的能力🥝；
●具有獨立學習專業知識的能力和解決問題的能力；
●具有完成工作任務的的規劃🕸、分析、歸納與總結的能力；
③社會能力
●具有良好的職業道德和工作責任心，具有吃苦耐勞的品質；
●具有自我控製和管理能力🧏🏻♂️🙍🏼；
●註重團隊合作，具有較好溝通交流能力；
●具有較強的組織協調能力；
●具有生產安全和健康保護意識；
